东莞市高级技工学校东城学院专业介绍

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：本专业培养掌握酒店管理方面的基础知识及现代旅游经营管理的理论、方法和手段，同时具有从事酒店等旅游相关行业所需的服务技能以及外语、计算机、人际沟通等基本技能，能在旅游饭店、旅行社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理工作的应用型人才。

主干课程：饭店概论、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、饭店服务英语、饭店服务礼仪、营养与卫生、茶艺服务、菜点与酒水、政策与法规、饭店信息化管理、酒店人力资源管理、菜点与酒水、会议服务与管理、康乐服务与管理等。

专业证书：品酒师（高级）、评茶员（高级）等

就业方向：在各类酒店、饭店、宾馆从事前厅、中西餐、客房、大堂水吧等部门的服务工作岗位，以及在各类旅游公司、旅游管理部门、会展中心担任管理、咨询、联络、培训等工作。

备注：无

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：面向餐饮企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质；具备良好的职业道德和扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有团队合作的意识和敢于创新的精神；掌握餐饮企业中式厨房生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，重视环境保护，并能解决工作过程中非常规性的综合问题；能指导他人进行工作或培训一般操作人员，能协助部门领导进行相关管理工作，满足餐饮服务第一线需要的，能从事常用烹调原料加工、中西式基础菜肴加工制作的高技能人才。

主干课程：烹调工艺学、烹饪基本功训练、中餐烹调技术、中国名菜、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、烹饪原料学、西餐烹调基础、面点工艺学、面点加工技术、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生。

专业证书：中式烹调师(中、高级)、中式面点师（中、高级）

就业方向：能从事大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业的中西餐加工制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研等。

备注：无

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：面向餐饮企业，培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，具有积极的人生态度、健康的身体和心理素质；具备良好的职业道德和扎实的文化基础知识；具有获取新知识、新技能的意识和能力，能适应不断变化的职业社会；具有团队合作的意识和敢于创新的精神；培养掌握餐饮企业西式厨房及烘培生产工作流程及基本运营模式，具有安全生产意识，并能解决工作过程中非常规性的综合问题的高技能人才等。

主干课程：面点工艺学、面点基本功训练、中西式面点加工技术、烘焙工艺学、烹调工艺学、中餐烹调技术、中国名点、雕刻与冷拼艺术、烹饪英语、菜点酒水基础知识、厨房管理与设计、宴席设计与菜品开发、餐饮管理学、中国饮食文化、烹饪营养学、烹饪美学、食品安全与卫生。

专业证书：中式烹调师(中、高级)、中式面点师（中、高级）

就业方向：能从事大、中型酒店、饭店等餐饮企业及食品企业的中西面点加工制作和管理类工作，可在中、高等烹饪学校、培训机构或相关科研部门从事科研、教学工作，亦可自主创业。

备注：无

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：培养面向通讯设备、家用视听设备、电子计算机、电子元器件等企业生产制造和售后服务一线。熟悉企业产品的设计文件和生产管理、服从安排、根据设计文件独立胜任电子设备工程安装与检修，复杂电子产品装配、电子产品检测与维修、计算机辅助设计、电子产品故障检测及维修，电子产品工艺文件编制、SMT设备操作与维保等工作。具有与小组成员、客户进行有效沟通能力，以及团队合作能力的高素质技能人才。

主干课程：识图与CAD、电子元件识别与焊接技能、电工电子技术、电机与拖动、电子CAD、单片机原理及接口技术、电气控制与PLC、电子电路、数字电路、电子仪器仪表与测量等。

专业证书：家电产品维修工（高级）、电工（中级、高级）

就业方向：主要面向电子产品与设备的生产企业和经营单位，从事各种电子设备的运行维护与管理、电子电路的安装调试、电子设备装接与维修、电子产品设计与质量检验技术、单片机与嵌入式系统程序编写与调试、产品安装调试及维修、以及机电设备、通信设备的安全运行及维护等技术及管理工作。

备注：无

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：培养具备一定模具设计能力和加工技能，主要学会利用数控车床、数控铣床、电火花机床、线切割机床加工模具配件所需的理论和技能。会注塑模和五金模具的装配和调试，懂得模具企业管理，为模具企业培养高素质智能化生产模具的技术人才。

主干课程：机械制图、AutoCAD、公差配合与技术测量、机械基础、机械制造工艺基础、模具钳工工艺与技能训练、UG三维造型、模具拆装与测绘、数控车编程与操作、数控铣编程与操作、电火花加工、UG工程图与高级编程、塑料模具设计、冲压模具设计、企业顶岗实习。

专业证书：模具工高级工证书

就业方向：国内大中型知名企业从事模具工程部（模具设计与编程）技术工程人员、模具制造部（数控车、数控铣、进口高速机床和电切削加工、模具装配与调试）技术工程人员；自主经营为模具加工店老板。

备注：无

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：本专业注重广告设计制作知识的培养，强调理论联系实际，以技能训练为核心，以实践训练为重点，突出学生适应市场需要的能力。培养既懂得电脑技术，又具备现代艺术设计观念，既有创新思维能力和艺术设计能力，又能熟练运用电脑进行商业广告设计、CI设计、版式设计、展示设计、包装设计等的高素质技能型专门人才。

主干课程：素描、色彩、构成设计、字体设计、招贴画设计、DM广告设计、图形创意、包装设计、广告设计、计算机辅助设计、版面设计、企业形象设计等。

专业证书：无

就业方向：通过在校学习，学生能从事平面设计领域或广告公司的设计制作相关岗位的工作，特别是广告公司、出版印刷公司、商品包装公司、以及各企事业单位的平面广告设计和制作工作、影楼摄影助理和美工等相关设计的岗位。

备注：无

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：本课程旨在培养具备计算机操作及绘图设计能力、建筑装饰设计与工程概预算能力、建筑工程施工管理与项目控制能力、工程招投标管理与工程监理能力、房地产经营与管理能力的应用型高级技能人才。

主干课程：三大构成、素描、色彩、计算机绘图AUTOCAD、效果图处理（PS软件应用）、室内设计原理、3DMAX效果图表现、室内设计手绘表现技法、商业空间设计、住宅空间设计、模型制作等。

专业证书：无

就业方向：可在建筑公司、装潢公司、园林设计公司从事建筑装饰装潢的工程预算、项目控制、工程监理、招投标操作等工作。

备注：以实际任务为引领，以室内设计专业方向的岗位职业能力为依据，根据学生的认知特点，以任务为驱动开发项目化课程标准，明确课程设计的理论与思路，注重教学内容的针对性与适用性。并且室内设计专业师生参加校内外各项竞赛，参与面广，积极性高，成果丰硕。

办学层次：高技+大专

招生对象：应届初中毕业生（学制5年）

培养目标：培养适应社会经济发展需要，具有良好职业道德，懂得汽车的原理和结构组成，掌握一定的机修、电工电子理论和技能知识、汽车电控技术、汽车拆装、检测、维修、故障诊断等理论和技能知识，汽车维修行业内复合型的技能人才。

主干课程：机械基础、机械制图、车钳焊实习、电工与电子技术、汽车材料与金属加工、汽车文化、汽车英语、汽车电气空调、汽车电控技术、汽车维护与故障排除、汽车配件与营销、汽车构造（一体化）、汽车检修训练、考证训练、综合技能训练、下厂实习/驾驶实习。

专业证书：汽车修理工（中、高级）

就业方向：面向汽车特约维修站、4S店、汽车综合性能检测站等企事业单位，从事车辆使用、汽车维修、汽车检测、汽车养护、汽车管理等技术工作，也可从事汽车维修业务管理、汽车与配件销售、汽车售后服务、汽车运输管理等。

备注：无