新乡市高级技工学校烹饪工艺与营养专业-新乡技师学院 新乡市高级技工学校
酒店餐饮流程培训
专业特色与办学实力:【】
本专业采用“2＋1”教学模式，学生技能训练成果显著。四名师生在全国第六届烹饪大赛中获金奖，在河南省历届烹饪大赛中多名师生荣获金奖。拥有16名专职教师组成的优秀教学团队，霍增魁老师为新乡市首位国家级烹饪大师，另有省级烹饪大师6人。
主要就业方向与前景:【】
资料显示：我国酒店管理专业毕业生供求比例1：15，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。本专业面向高星级商务酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、旅游景区等旅游企业及其他相近服务类岗位。
烹饪工艺专业-长垣烹饪职业技术学院
培养目标:：培养懂管理的“技能+学历”知识型技术人才。
主干课程:：开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、中式面点技艺等课程。
烹饪营养专业-长垣烹饪职业技术学院
培养目标:：培养懂营养的知识型专业技术人才。
主干课程:：烹饪营养与卫生。社会营养、公共营养、理疗营养
就业方向:：推荐到医院、疗养院、星级酒店、知名餐饮企业和国外就业。
烹饪工艺班:-长垣烹饪职业技术学院
培养目标:：了解和掌握相关的烹饪理论、烹饪技术和宴会设计知识，系统学习原料加工、中餐烹调、西餐制作及豫、鲁、粤、川、淮扬菜等各大菜系的代表菜品制作工艺；热菜制作、冷菜制作、特色菜制作及部分名点制作等100多道菜点的制作工艺等。
学 制：4个月全日制校内培训。
职业证书:：考试合格颁发中、高级职业资格证书。
就业方向:：毕业后由学校推荐到大型餐饮企业、星级酒店从事烹调和管理工作。
烹饪工艺(特色专业)-长垣烹饪职业技术学院
培养目标:：培养熟练掌握烹饪技能，具备一定厨房和饭店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。
主干课程:：开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。
升学与就业:：可升入烹饪类高校继续深造。毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。
烹饪工艺与营养-新乡职业技术学院
培养目标:培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，餐饮业管理的高素质技能型人才。
主要课程:烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、餐饮市场营销、餐饮管理等。
就业方向:旅游饭店餐饮部、中高档酒店烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位及餐饮管理工作。
烹饪工艺(含厨师长班)-长垣烹饪职业技术学院
培养目标:：培养熟练掌握烹饪技能，具备一定厨房和饭店管理知识的“技能+学历”型专业人才。修业期满、经考核合格颁发中专文凭和相应的技术等级证书。
主干课程:：开设烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式烹调技艺、厨房管理、宴会设计、饭店管理等课程。
升学与就业:：可升入烹饪类高校继续深造。毕业后由学校负责安置到高星级酒店、大型餐饮集团、政府接待机构、大中型企事业单位就业。
2016年长垣烹饪职业技术学院食品工程专业介绍-长垣烹饪职业技术学院
大专专业设置
2016年长垣烹饪职业技术学院工商管理专业介绍-长垣烹饪职业技术学院
大专专业设置
2016年长垣烹饪职业技术学院酒店管理专业介绍-长垣烹饪职业技术学院
大专专业设置
2016年长垣烹饪职业技术学院高铁乘务专业介绍-长垣烹饪职业技术学院
新乡职业技术学院烹饪工艺与营养专业-新乡职业技术学院
专业特色与办学实力:【】
本专业采用“2＋1”教学模式，学生技能训练成果显著。四名师生在全国第六届烹饪大赛中获金奖，在河南省历届烹饪大赛中多名师生荣获金奖。拥有16名专职教师组成的优秀教学团队，霍增魁老师为新乡市首位国家级烹饪大师，另有省级烹饪大师6人。
主要就业方向与前景:【】
资料显示：我国酒店管理专业毕业生供求比例1：15，酒店管理专业人才在中国十大百万年薪职业中排名第六。本专业面向高星级商务酒店、高级度假酒店、高档餐饮连锁、会议中心、旅游景区等旅游企业及其他相近服务类岗位。
培养目标:: 培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，餐饮业管理的高素质技能型人才。
主要课程:: 烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、餐饮市场营销、餐饮管理等。
就业方向:: 旅游饭店餐饮部、中高档酒店烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位及餐饮管理工作。
