渭南职业技术学院是陕西省人民政府批准、教育部备案的一-所公办全日制专科层次的高等职业院校。占地面积880亩，建筑面积36.9万平方米。馆藏图书97.6万册。教学用计算机1596台。校内实验实训室128个，国家级实训基地4个，省级实训基地18个。校外实训基地259个。在校学生13000余人。开设专业43个，涵盖了医疗卫生、文化教育、农林牧渔、轻纺食品、电子信息、制
造、资源开发与测绘、旅游、财经、土建十大类。
百余年来，培养出了大量各类专业人才，广泛分布在教育、卫生、农林、畜牧等各个行业，为经济社会发展作出了重要贡献。学校中药文献研究员刘寿山编撰的400余万字专著《中药研究文献摘要》开启了近代中药研究的先河,是继《本草纲目》之后我国又一部综合性中药文献巨著，曾获1978年全国科学大会奖。
2015年，学校荣获“全国文明单位"称号;被省教育厅确定为省示范高职院校建设单位。2016年，被确定为国家优质专科高职院校建设单位。2017年，被教育部确定为现代学徒制试点单位。2018年，荣获陕西教育改革创新示范学校。2019年，学校被省教育厅确定为省示范高职院校被教育部批准为全国首批“1+X"证书制度试点院校。
院部设置
医学院护理学院师范学院农林科技学院经济管理学院机电工程学院基础课部建筑工程学院继续教育学院创新创业学院3D打印学院互联网学院鲲鹏学院
师资队伍
专职教师520人教授、副教授职称216人博士、硕士研究生311人双师型教师401人陕西省科技新星、省级教学名师等省级以上优秀人才13人
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2020年渭南职业技术学院五年制高职招生简章国家金：一、二年级建档立卡学生、涉农专业所有学生、连片特困地区农村户口学生及非涉农专业家庭经济困难学生2000元/年/人。
2020年渭南职业技术学院五年制高职招生简章国家奖学金：二、三年级晶学兼优学生6000元/年/人。
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