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北京农学院食品科学与工程和酿酒工程哪个好?哪个比较好就业?哪个好考点?

技校网更新时间：2023-03-13 07:10:21 解决时间：2022-11-05 01:03

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一、食品科学与工程和酿酒工程录取分数线(北京)

综合

年份	食品科学与工程	酿酒工程
2021	451(食品科学与工程（4600元，色盲、色弱限报）)	451(酿酒工程（4600元，色盲、色弱限报）)
2020	477	476

理科

年份	食品科学与工程	酿酒工程
2019	483(食品科学与工程（色盲、色弱限报）（办学地点：校本部）)	480(酿酒工程（色盲、色弱限报）（办学地点：校本部）)
2018	487(食品科学与工程（办学地点：校本部）)	486(酿酒工程（办学地点：校本部）)
2017	496	488(食品科学与工程类（食品科学与工程，中外合作办学）)

二、食品科学与工程和酿酒工程专业介绍

食品科学与工程类酿酒工程

北京农学院

层次本科

学制四年

培养目标：本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，旨在培养具有良好的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力，具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握酿酒工程的基础理论、专业知识和专业技能，能在酿酒的生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等部门，从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、产品研发、工程设计、生产管理、质量控制、产品销售、文化推广、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

培养要求：

1．具有良好的工程职业道德、坚定的追求卓越的态度、强烈的爱国敬业精神、社会责任感和丰富的人文科学素养；

2．具有从事工程工作所需的数学、化学和其他相关的自然科学知识以及一定的经济管理知识；

3．具有良好的质量、环境、职业健康、安全和服务意识；

4．掌握扎实的工程基础知识和酿酒工程专业的基本理论知识，了解酿酒工程专业的发展现状和趋势；

5．具有综合运用所学科学理论提出和分析解决问题的方案，并解决酿酒工程实际问题的能力，能够参与酿酒生产及运作系统的设计并具有运行和维护能力；

6．具有较强的创新意识和进行产品开发和设计、技术改造与创新的初步能力；

7．具有信息获取和职业发展学习能力；

8．了解酿酒工程专业领域技术标准、相关行业的政策、法律和法规；

9．具有较好的组织管理能力、较强的交流沟通、环境适应和团队合作的能力；

10.具有应对危机与突发事件的初步能力；

11.具有一定的国际视野和跨文化环境下的交流、竞争与合作的初步能力。

主干学科：食品科学与工程、园艺学、生物学、化学。

核心知识领域：食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；酿酒原料与制品中各种成分的化学性质、生理功能、体内代谢机制；酿酒原料与制品贮藏过程中所发生的化学变化、微生物变化、物性变化；酿酒原料与制品各种危害因素及其检测和控制的基本概念、基本原理、基本技术；酿酒基本技术及质量安全控制技术、酿酒机械与设备、酿酒工厂设计与环境保护。

核心课程：食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、酿酒工艺学、酿酒机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

主要实践性教学环节：酿酒工程专业认识实习、酿酒工程专业调查、酿酒工艺实习、酿酒工艺设计、毕业实习、毕业设计（论文）等。

主要专业实验：食品生物化学实验、食品微生物学实验、食品营养学实验、食品安全学实验、食品工程原理实验、食品化学实验、食品分析实验、酿酒工艺学实验。

修业年限：四年。

授予学位：工学学士。

食品科学与工程类食品科学与工程

北京农学院

层次本科

学制四年

　　学科：工学　　门类：轻工纺织食品类　　专业名称：食品科学与工程　　业务培养目标：本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。　　业务培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。　　毕业生应获得以下几方面的知识和能力：　　1．掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术；　　2．掌握食品分析、检测的方法；　　3．具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力；　　4．熟悉食品工业发展的方针、政策和法规；　　5．了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；　　6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。　　主干学科：化学、生物学、食品科学与工程。　　主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。　　主要实践性教学环节：包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等，一般安排30周。　　修业年限：四年　　授予学位：工学或农学学士

三、食品科学与工程和酿酒工程招生计划(2022)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	学制	人数	专业组	选科要求
北京	食品科学与工程	综合	本科批	普通类	四年	42	（04）	物/化/生(3选1)
	食品科学与工程（中外合作办学）					31	（06）
	酿酒工程					16	（04）
天津	食品科学与工程（不招收色盲、色弱考生）（校本部）	综合	本科批A段	普通类	四年	3	（2）	物/化/生(3选1)
河北	酿酒工程（不招收色盲、色弱考生）	物理类	本科批	普通类	四年	2
山西	食品科学与工程	理科	本科二批A段	普通类	-	2
山西	食品科学与工程（中外合作办学）（中英合作办学）	理科	本科二批B段	普通类	-	2
内蒙古	食品科学与工程	理科	本科二批	普通类	四年	1
安徽	食品科学与工程（不招色盲、色弱考生））	理科	本科二批	普通类	-	2
安徽	食品科学与工程（中外合作办学）中英合作办学专业,“3+1"培养模式，专业课为英文授课;国内学费3.6万元/年,国外学费按照英国当年标准收取;不招色盲、色弱考生）	理科	本科二批	普通类	-	2
山东	食品科学与工程（不招收色盲、色弱考生。）	综合	普通类一段	普通类	四年	4
	食品科学与工程（中外合作办学）（中英合作办学专业，3+1培养模式，专业课为英文授课。国内学费3.6万元/年，国外学费按照英国当年标准收取。不招收色盲、色弱考生。）					2
	酿酒工程（不招收色盲、色弱考生。）					2
河南	食品科学与工程（4600元/年；不招收色盲、色弱考生）	理科	本科二批	普通类	四年	2
河南	食品科学与工程（中外合作办学）（36000元/年；合作方英国哈珀亚当斯大学；单列专业。3+1培养模式，专业课为英文授课。国内学费36万元/年，国外学费按照英国当年标准收取。不招收色盲、色弱考生）	理科	本科二批	普通类	四年	2
广西	食品科学与工程（不招收色盲、色弱考生）	理科	本科二批	普通类	四年	2
甘肃	酿酒工程	理科	本科二批K段	普通类	四年	2

四、各省市最新录取分数线(2021)

地区	专业名称	类型	批次	招生类型	最低分	最低排名	专业组	选科要求
北京	酿酒工程（4600元，色盲、色弱限报）	综合	本科批	普通类	451	31399	（04）	物/化/生(3选1)
	食品科学与工程（4600元，色盲、色弱限报）			普通类	451	31399	（04）	物/化/生(3选1)
	食品科学与工程（中外合作办学）（36000元，中英合作办学，“3+1”培养模式，专业课为英文授课，国外学费按照英国当年标准收取。色盲、色弱限报）（中外合作办学）			中外合作办学	440	32749	（06）	物/化/生(3选1)
天津	食品科学与工程（色盲、色弱限报）（校本部）	综合	本科批A段	普通类	537	25489	（1）	物/化/生(3选1)
河北	酿酒工程	物理类	本科批	普通类	508	79620
山西	食品科学与工程	理科	本科二批A段	普通类	485	45458
山西	食品科学与工程（中外合作办学）（为“3+1”培养模式，专业课为英文授课）（中英合作办学）（中外合作办学）	理科	本科二批B段	中外合作办学	446	70079
内蒙古	食品科学与工程（中外合作办学）（中外合作办学）	理科	本科二批	中外合作办学	402	33821
安徽	食品科学与工程（4600元/年;色盲、色弱考生限报）	理科	本科二批	普通类	484	93657
安徽	食品科学与工程（中外合作办学）（36000元/年;中英合作办学,"3+1"培养模式,专业课为英文授课,国内学费3.6万元/年,国外学费按照英国当年标准收取;色盲、色弱考生限报）（中外合作办学）	理科	本科二批	中外合作办学	462	114699
山东	酿酒工程	综合	普通类一段	普通类	526	98043
	食品科学与工程			普通类	529	92518
	食品科学与工程（中外合作办学）（中外合作办学）			中外合作办学	521	107502
广西	食品科学与工程（4600元/年，色盲、色弱考生限报）	理科	本科二批	普通类	463	57661

五、就业前景

食品科学与工程

1.食品科学与工程就业前景：
食品工业是制造业中的第一大产业。近年来，我国食品产业迅速发展，已成为国民经济的重要支柱产业，并保持了稳中有进的良好态势。由以往的生存性消费向健康性消费转变；由过去的吃饱、吃好要向满足食品消费多样化需求转变。产业转型为食品行业带来新的发展机遇，也预示着一批新型食品专业人才被吸纳。就业前景广阔。食品科学与工程等食品类专业毕业生如果选择进入食品企业工作，一般有5大类就业岗位供毕业生选择，具体包括食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。
2.食品科学与工程就业方向：
毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。就业岗位：食品类企业：食品工程设计、产品开发、食品加工、质量检测、品质控制、技术监督、食品营养研究；政府、事业类单位：食品检测、技术监督、执法管理等等。

酿酒工程

1.酿酒工程就业前景：
我国葡萄种植与葡萄酒酿造产业飞速发展，相关行业人才需求量大。本专业领域基础硬朗，发展潜力大。参与就业的同学也可以胜任政府与本专业相关的各种酒类企业、相关贸易企业和科研院所等的相关工作。就业前景良好。
2.酿酒工程就业方向：
毕业生可在酿酒工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

中专 2022-11-05 01:03

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