烹饪基本功、中式烹调技术、风味菜要制作、冷拼与凉菜、食品雕刻、宴席制作、烹饪概论、烹饪美术、菜单设计、烹饪原料知识、食品营养与卫生等。
答案来源于:宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
二主干课程幼儿教育学幼儿心理学幼儿园教学案例分析03岁婴幼儿抚育与教育幼儿园教育活动设计与实践幼儿文学幼儿卫生与保健乐理视唱幼儿歌曲弹唱键盘与钢琴演奏舞蹈绘画手工制作幼儿教师口语普通话答案来源于宜昌市三峡中等专业学校幼儿保育专业
二主干课程土木工程识图工程材料工程测量工程技术基础土木工程力学基础建筑构造结构基础与识图建筑设备土建施工技术钢筋翻样与加工施工组织与管理土建工程计量与计价工程建设法规工程资料管理工程质量与安全管理答案来源于宜昌市三峡中等专业学校建筑工程施工专业
二主干课程主要开设电工电子技术与技能常用工具软件音视频技术计算机网络技术网络操作系统企业网络搭建计算机组装与维护网络安防系统安装与维护基础综合布线设计与施工网络工程制图等答案来源于宜昌市三峡中等专业学校网络安防系统安装与维护专业
二主干课程导游业务导游基础知识旅游政策与法规旅游概论旅行社业务中国旅游地理模拟导游才艺表演前厅服务与管理餐厅服务与管理等答案来源于宜昌市三峡中等专业学校旅游服务与管理专业
2021年宜昌市三峡中等专业学校招生宣传中餐烹饪（省级特色专业）
二主干课程主要开设电子商务基础物流基础物流设施与设备运输实务仓储实务物流沙盘快递基础快递客户服务物流法律法规物流营销实务物流信息技术会计学基础等答案来源于宜昌市三峡中等专业学校物流服务与管理专业
二主干课程烹饪基本功西式烹调技术西式风味菜要制作冷拼与凉菜食品雕刻西式宴席制作烹饪概论烹饪原料知识食品营养与卫生原料加工技术烹饪美术饮食文化等答案来源于宜昌市三峡中等专业学校西餐烹饪专业
三就业方向本专业毕业生主要在高星级酒店酒楼特色餐馆等餐饮企事业单位从事中式烹调师中式面点师营养配餐员厨政管理师调味品品评师等岗位工作答案来源于宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
一培养目标本专业坚持立德树人标准面向各级各类酒店酒楼特色餐馆等烹饪行业培养适应烹饪专业管理服务生产厨房建设第一线需要具备烹饪专业基本能力并可从事服务与管理生产与厨房建设工作的德智体美全面发展的高素质技能型人才答案来源于宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
二主干课程烹饪基本功中式烹调技术风味菜要制作冷拼与凉菜食品雕刻宴席制作烹饪概论烹饪美术菜单设计烹饪原料知识食品营养与卫生等答案来源于宜昌市三峡中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业
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